MUU MAA MUSTIKKA

 

Sain viime syksynä kerättyjä ja pakastettuja mustikoita eräältä ystävältäni ja hän toivoi jotain terveellistä niistä samalla kun kyläili meillä. No tuumasta toimeen sitten ja niistä syntyi kauramustikka-muffinsseja ja mustikka smoothieta. Hauska sanonta tuo tuumasta toimeen, mutta niinhän se menee; ajatuksesta ryhdytään tekemään.

Nyt siis ryhdyttiin leipomaan. Ja leivoin gluteenittomia kaura muffinsseja kaurajauhoista ja hiutaleista. Kuohkeutta tuli munista ja öljystä. En laittanut edes leivinjauhetta ja silti eivät olleet mitään tiiliskiviä.

Ihanan mustikkaisia ja pehmeitä niistä tuli. Kuitupitoisia myös siis kauran ansioista. Leivinjauhe olisi toki nostattanut ne kunnolla, mutta hyviä olivat näinkin.

Testaan kypsyyttä aina niin, että jääkö hammastikkuun raakaa taikinaa tai lähteekö pohja irti hyvin. Nämä onnistuivat hyvin. Irtosivat hienosti ja tikkuun ei jäänyt taikinaa. Silti mustikat tekivät niistä vähän kosteita, eivätkä olleet yhtään kuivia.

Ihan kaupan valmiista sitruunarahkasta kuorrutin ne ja se rahka sopikin oikein hyvin näihin. Tiedä sitten onko tuorejuusto-tomusokeri sen pahempaa, kun ei sitä paljoa tarvi yhteen muffinssiin.

Mutta hyvältä ne maistuivat näinkin. Terveys muffiinit siis oikeen.

Ja sitten tietysti juomaksi mustikka smoothieta. Soya jogurttia ja mustikka mehua ja niitä mustikoita tietenkin. Lusikallinen chian siemeniä ja hamppurouhetta. Mehusta tulee makeutta, ei tarvitse minun mielestä sokeria, steviaa, hunajaa tms lisätä.

Minulla on muuten tällainen ihana posliininen sinikuvioinen pallo. En tiedä mistä se on tullut tai muista enään, mutta sievä se on. Ja sopii tähän astiastoon kuin nenä päähän:)

Esittelen muuten teille, miten hieno esiliina minulla on. Se on pesty ja silitetty ja roikkuu lähinnä koristeena. Sillä eihän sitä sovi liata.. Aina sitä tavallisilla vaatteilla ryhtyy keittiö puuhiin. Ja kuka sitä nyt likaisilla vaatteilla kokkailisi muutenkaan.

Kohti viikonloppua pikku hiljaa ja toivotankin teille oikein kivaa viikonloppua! Ja huomenna on muuten maailman kilpikonnapäivä🐢.

LEIVO LEIVO LEIPÄSIÄ

 

Eilen 17.5 oli Maailman leipomispäivä ja minäkin sitten leipomaan. Leivoin sämpylöitä pitkästä aikaan. Ja nyt mietin, että miksei useammin. Niin hyviä ne ovat tuoreeltaan. Ennen tuli leivottua pari peltiä aina ja pakastettua niitä. Kaupasta lähti vain ruisleipää mukaan. No siitä on aikaa iäisyys..

Perus sämpylä taikina on helppokin. Ja hyvä, ei tarvitse kikkailla sen kanssa sen enempää. Kuivahiivaa on aina kaapissa sitä paitsi. Lisään suolan lisäksi hunajaa lusikallisen ja desin tai pari kaurahiutaleita. Ja öljyä lorautan aina. Nostatan taikinan kulhossa mikrossa yli puoli tuntia ainakin. Leivon sämpylät pellille ja nostatan uudestaan.

En voitele koskaan sämpylöitä. Koristelen vähän jos jaksan. Mutta ne ovat ihan luonnostaan syötävän hyviä ilmankin.

Ja nämä olivat uunissa 225 asteessa 11 minuuttia. Täydellisen pehmeitä niistä tuli. Salaisuus on kai siinä, kun jättää taikinan löysäksi ja kohottaa hyvin.

Ja voi sitä maku nautintoa. Menee pelkän voin kanssa heti pari lämpöisenä. Näitä voisi kyllä pakastaa ja nauttia tuoreista sämpylöistä vaikka joka vapaa päivän aamu. 

Tänään pesin/pyyhin baari tuolit ja näytän teille nuo tuunaamani tekstit tuolien selässä. Ne ovat nyt olleet jo jonkin aikaa niissä. Ne on helppo poistaa myös, jos kyllästyy. Empä usko kyllä sitä tapahtuvan. Tykkään niistä noin ihan tosi paljon.

Päälliset pesin eilen ja silitin tänään. Eipä näissä kovin paljoa istuta, mutta juhlissa tai vieraiden aikaan ne ovat käytössä enemmän. Baaritaso on myös kätevä käyttää tarjotinpöytänä, jos oikein paljon tarjottavaa on.

Yle Areenassa on muuten uusintana Rantahotelli tv sarja. Vitsi miten tykkäsin siitä aikoinaan, kun sitä seurasin. Siitäkin on yli 10 vuotta, apua! Se on tanskalainen 1930- luvulle sijoittuva sarja hotellin kesävieraista. Ihania aterioita, astioita, sisustusta, muotia ja ym kaikkea historiallista siinä sivussa näkee. Paljon silmäruokaa minulle😍, ei tule neulomisesta samaan aikaan yhtään mitään :) Mutta jotenkin niin herttaista ja viehättävää katseltavaa kaiken räiskeen, teknologian ja actionin sijasta, mitä nyky sarjat ja elokuvat ovat.

Toivottavasti teilläkin oli mukava viikonloppu ja ehkä tekin leivoitte siellä :)

AMPPARIEN KARKOITIN

 

Minä en ole vielä ostellut ulos mitään kesäkukkia. On ollut vielä niin viileääkin. Ja ehkä tässä yksi ulkomaan reissu kohta tulossa, niin että jos sen jälkeen sitten alkaisi niitä hankkimaan. Sisällä on ikuista muovista kukkaa kyllä silmää piristämässä.

Ripustin ulos taas virkatun ampiaisien karkottimen. Virkkasin tämän aikoinaan ja joka kesä se pääsee ulos. Eipä niitä ampiaisia ole hirveästi näkynyt. Tiedä sitten johtuuko se tästä vai ei.

Ampiaiset ovat hyödyllisiä, eivätkä ne huvikseen pistä. Mutta en silti toivo niiden pesää lähelle oleskelutilaa ulkona. Muuten saavat rauhassa pölyttää kukkia minun puolesta.

Styroxi muna on tähän oikein hyvä. Mutta olen tehnyt myös täytettyjä pesiä, kun isompaa joku halunnut. Kivoja ja nopeita tehdä ja voi myös viedä vaikka lahjaksi, kun kyläilee.

Ihana kevät, mutta vähän lämpöä toivoisi jo enemmän. Siksi tässä pieni matka johonkin lämpimään polttelee, kun lyhyt lomapätkä tulossa.

Oletteko innostuneet näistä helpoista uunissa tulevista pasta aterioista? Kaikki laitetaan vuokaan ja valmistuvat sitten yhdessä. Laitoin tässä minun kasvis versiossa pinaattituorepastaa, kirsikkatomaattia, valkoisia papuja, fetaa ja tuorejuustoa ja vettä vuokaan. Paistoin 200 asteessa puoli tuntia. Puolessa välissä sekoitin kerran.

Ja tadaa, oikeasti helppoa ja säästää aikaa, vaivaa ja tiskiäkin. Tämän voi kuorruttaa vielä juustolla. Ja tähän käy tietysti kana, kala ja liha myös.

Minulla olisi tässsä yksi pehmolelu viittä vaille valmis. Chenille lanka on aivan ihanan pehmoista ja suloista tälläisiin töihin.

Tänään on muuten kansainvälinen perheiden päivä!👪

ÄITI PÄIVÄ

 

Tämä toukokuun toinen sunnutai päivä on tunnettu  Äitienpäivästä, mutta tänään on myös Syö mitä haluat -päivä. Viime tiistaina 6.5 oli muuten Älä laihduta -päivä. Huomenna on Sairaanhoitajan päivä. Ja eilen oli Lapsettomien lauantai. 

Äitienpäivä voi olla myös joka päivä ja sitähän voi juhlia milloin vaan. Meillä olikin työpäivä tänään eikä sen erityisemmin vietetty mitään juuri tänään. Ja siitä flunssasta on toivuttu myös jo melkein ennalleen. Mutta juhlistettiin päivää jo aikaisemmin.

Neuloin omalle äidilleni sukat jo ennen vappua. Näissä on joustava varsi ja niitä voi käyttää pitkänä tai kääntää vartta.

Lankana oli Kotikulta ja yksi 150 g kerä riitti molempiin ja lankaa jäi vielä ylikin reippaasti.

Väri on tuollainen hempeä, ei puhdas valkoinen eikä se kellertävä luonnonvalkoinen, vaan ehkä vähän harmahtavan valkoinen.

Malli on Merja Ojanperän Vintage sukista ja olen kyllä muokannut sitä aika paljon yksinkertaisemmaksi.

Olen onnekas, että olen äiti sekä mummi. Olen hyvin ylpeä, todella kiitollinen ja äärettömän onnellinen joka ikisestä heistä. Ja jokainen heistä on erityinen ja jokaisessa on omat erilaisuutensa. Ja omaa edesmennyttä mummiani minulla on ikävä ja ihania muistoja hänestä.

Toivotan kaikille teille lukijoille ihanaa ja aurinkoista Äitienpäivää!💝🌹

 Ja eritoten jaksamista kaikille, jotka ovat menettäneet lapsensa, äitinsä tai jääneet ilman.💔💖

DALLILJAT JA RAPARPERIA

 

Dalliljat on Merja Ojanperän suunnittelema malli. Malli on aika helppo neuloa loppujen lopuksi. Kahdella langalla pärjää hyvin. Minulla toinen lanka oli kuviolanka. Muutin taas resorin omaan mielimalliini ja sekin sopii näihin hyvin.

Lankana 7 veikkaa ja 3,5 nro puikot.

Malli on hyvin nätti myös takaapäin.

Nämä sukat valmistui jo aikaa sitten, mutta nyt vasta hiljattain ne lähti työkaverille synttärilahjaksi. Sukat oli minun osuus yhteisestä lahjasta tasavuosien vuoksi tehtyyn keräyslahjaan.

Paistoin muuten maanantaina ensimmäisen raparperipiirakan. Tein kaurajauhoista perus piirakkapohjan ja heitin pilkotut raparperin palaset ensin hetkeksi sokerikylpyyn ja lopuksi taikinan päälle. 

Ekan palan päälle maistuu aina jäätelöpallo. Myöhemmin jäähtyneenä käy hyvin vanilja kastike. Nams!

Tiistaista lähtien olenkin sitten parannellut täällä jotain flunssaa. Hunajaa, inkivääriä, valkosipulia, C-vitamiinia ym muita on tankattu yllin kyllin ja ennen kaikkea sitä lepoa!😷 

Pysykäähän terveinä!💚

VAPUN HULINAT

 

Vappuilut on nyt vietetty täällä ja siivottu taas perusteellisesti koko huusholli. Pyykkiä on riittänyt ja onneksi ulkona on ollut raikas ilma tuulettaa petivaatteita ja mattoja. Mutta serpentiini ja pallosotkut on nyt historiaa tältä keväältä. Nyt ihan vaan sohvalla oleilua ja ehkä ne kutimet käteen hetkeksi.

Vapun aattona syötiin siis kalaa ja vappupäivänä karitsaa ja valkosipulipottuja. Itse vappua vietettiin ihan rauhassa ja valmisteltiin viikonloppua vieraita varten. Mansikat oli muuten todella mehukkaita ja hyviä!

Lauantaina käytiin porukalla purkamassa energiaa Fitness puistossa ja leikkipuistossa toki myös.

Ihailtiin kivipuistoa ja juoskenneltiin siellä myös. Kiviin on maalailtu kaikenlaisia kuvioita. Ja seassa on hiekkapolkuja, niinkuin labyrintissa.

Tein itse noita koristeita coktail tikkuihin. Käytin noihin lahjapaperia, mutta käy myös mikä muu vaan paperi, tapetti, mainoslehti tai kartonki yms.

Paisteltiin lettuja ja pizzoja ja herkuteltiin tietenkin. Oli myös toki hedelmiä ja pilkottuna vihannestarjotinta tarjolla. Vilskettä ja vilinää riitti. Illan päätteeksi pidettiin pieni vappu disco! 

Ihailtiin myös ulkona kirsikkapuita ja käytettiin niitä taustana kuvissa. Nehän on aina niin viehättäviä.

Tervetuloa taas arki, ihanaa sekin on myös💛