Pääsiäiseen kuuluu ehdottomasti kanojen munia ja niitä suklaisia tietenkin myös. Minä niin tykkään kananmunista ja niitä meillä nautitaankin ihan ympäri vuoden. Ihanaa on se, että niistä voi nauttia monella eri tavoilla.
Olen värjännyt pakastemustikoilla nämä alla olevat munat. Kiehautellut vedessä yhdessä niitä ja niistä tuli oikein kauniita. Lorautin tilkan etikkaa sekaan. Ne jotenkin marmoroituivat ilman mitään vippas konsteja ihan itsekseen. Kuvassa on muutama 7-8 minuutin ja muutama 9-10 minuutin muna.
Joskus olen keittänyt munia myös punajuuriliemessä, ihan kaupan purkista sitä lientä kaatanut kattilaan ja vettä toki lisäksi. Ja siinähän on etikkaa myös mukana. Siksi sitä nyt tohonkin liemeen lorautin. En tiedä tarviiko sitä.
Muna "muffinsseja" meillä tehdään myös, ja varsinkin pääsiäisenä. Tähän ei tule jauhoja kylläkään. Täytteitä näihin voi laittaa mitä haluaa. Meillä nyt oli tällä kertaa broileria, paprikaa ja fetamurua. Maustetaan hyvin ja juustoraastetta lopuksi päälle.
Tehtiin 2 munakuppia myös. Eli vuorattiin kolo reunoilta ja pohjasta broilerilla ja rikottiin muna sinne. Pekoni tai meetvursti sopii myös hyvin. Ajateltiin nyt, että kun tulee muutenkin herkuteltua niin laitetaan vaan broileria tänään tähän aamupalaan. Munan voi myös rikkoa toki. Noissa toisissa kolo täytetään ainakin puoleen väliin täytteillä ja munaseos kaadetaan päälle. Minä lisään vatkattuihin muniin lorauksen kermaa/maitoa.
Ja aah, pullukka muffinssit tulee uunista ja ne lössähtävät hetkessä, mutta se ei makua haittaa yhtään! Nämä valmistuvat 200 asteisessa uunissa n.10-15 minuutissa.
Munakuppikakku on pieni, suloinen ja suolainen leivos ilman taikinaa.
Munan kypsyyttä voi säädellä tietenkin uunissa halutun ajan mukaan.
Munakupit irtoavat hyvin yleensä, kunhan rasvaa/öljyää tyhjät kolot hyvin. Toisiin käytän yleensä paperivuokia. Pääsee helpommalla ja saa nätimmin irti jos vaikka tarjolle haluaa laittaa. Mutta kannattaa rasvata hyvin kolot.
Muffinssi taas on pumpulin pehmeää, niinkuin uunimunakaskin yleensä.
Yritin ladata tähän myös minun videon uppomunan tekemisestä, mutta se ei nyt onnistunut. Täytyy ajan kanssa perehtyä tuohon asiaan.
Asiasta toiseen sitten. Olen löytänyt tämän söpön munarasian kirpputorilta joskus pari vuotta sitten ja pääsiäisenä se on aina nykyisin esillä. Niin nätti se on.
Rasia on kestävää muovia ja siihen on kiva laittaa vaikka suklaamunia myös tietenkin. Sen kansi menee tiiviisti kiinni eikä aukea vahingossa. Mitään merkkiä tai leimaa en siitä löytänyt. Se näyttää edelleen ihan uudelta ja maksoin siitä muutaman euron, erittäin mielihyvin:)
Ja vielä asiasta kolmanteen. Tänä vuonna meillä on tälläisia servettejä pääsiäisenä. Keltaista on pöydässä muutenkin, joten valikoin ihan jotain muuta. Servetti puput ovat hauskoja, helppoja ja tosi nopeita tehdä.
Lapsille tai pienille vieraille voi vaikka laittaa ne Mignon munat näin jälkiruoaksi:)
Ja koska nyt sattuu olemaan näitä tusseja kaapissa, niin keksin piirtää nämä pari munaa mätsäämään servetin kanssa.
Ihanaa Pitkäperjantaita ja tietenkin koko pääsiäisen aikaa kaikille teille sinne ruudun toiselle puolelle taas! 💖🥚🐔
